J a n u a R ' s

เมื่อวานตอนเย็น... กว่าเราักับแม่จะเสร็จงานกัน ก็ปาเข้าไปเกือบๆ 2 ทุ่ม

หิวกันแบบสะบักสะบอมทีเดียว

เส้นเซี่ยงไฮ้เมื่อตอนเที่ยง ซื้อมา แต่ยังไม่ได้ทำ กับกุ้ง+ปลาหมึกพรานทะเลอีกครึ่งถุงในช่องฟรีซตู้เย็น...

ผักโน่นนี่เหลือๆนิดหน่อย...หึหึ จะเอาไปทำอะไรดีว้า??? 

ทันใดนั้น! จู่ๆแม่ก็ปิ๊งไอเดียเ็ด็ดสุดอร่อยขึ้นมา... แหม...มีแม่ทำกับข้าวอร่อยนี่มันมีความสุขอย่างงี้นี่เอง

ผัดเซี่ยงไฮ้อันดามัน

รสชาติเผ็ดร้อนแบบซีฟู้ด เส้นเซี่ยงไฮ้นุ่ม กุ้งหมึกกรุบกรอบ ...(ขาดหอย...มันไม่สดอะ-- แง่มๆ )

ส่วนผสม

1. เส้นเซี่ยงไฮ้สำเร็จรูป ...หาได้ตามตลาดทั่วไป

2. กุ้ง + ปลาหมึก (เหลือๆ ในตู้เย็น)

3. พริก+กระเทียม โขลกด้วยครกหินนะจ๊า

4. ผักคะน้า (เหลือๆในตู้เย็น)

5. เครื่องปรุงอื่นๆ เช่น น้ำปลา น้ำตาล รสดี...ฯลฯ

วิธีทำ

1. เอาพริกกับกระเทียมที่โขลกแล้ว โยนลงกระทะที่น้ำมันร้อน ผัดให้หอม

2. ใส่กุ้ง+หมึก ผัดให้สุก

3. โยนเส้นเซี่ยงไฮ้ลงไป ผัด...ผัด...และผัด (ไม่ต้องต้มนะจ๊ะ มันสำเร็จรูปอยู่แล้ว )

4. กระฉอกน้ำปลา เทน้ำตาล เหยาะรสดี ...ตามชอบ 

5. ผัดให้เส้นสุก และเครื่องปรุงเข้ากันดี

6. คะน้า (เหลือๆ) ที่หั่นแล้ว โยนตามลงไป

7. ผัด...ผัด...ผัด...ผัด...ผัด...

8. ปิดเตา ตักลงจาน

9. ไปตั้งโต๊ะ แล้วใส่ปากได้เล้ย

เท่านี้ก็ได้อร่อยยามยาก... ไปอีกมื้อ

สาบานได้ว่าอร่อยมากๆ...จริงๆนะ

และแล้ว...มื้อเย็นของบ้านเรา ก็ผ่านไปได้ด้วยดีอีกมื้อ ด้วยฝีมืออันสุดยอดของแม่สุดสวยของเรา!!!

แถมโค้กอีกแก้ว... (ขวด ลิตร ตามสบายค่ะ )

ก็จะอร่อยเหาะ...หึหึ 

*x*x*x*x*x*x*x*x*x*x*x*x*x*

PS 1 ::

รักแม่มาก.ก..ก...ก....ก.....ก

ถึงแม่จะทำกับข้าวไม่อร่อยก็รักนะ

PS 2 ::

ไปทำกินกันเหอะ... อร่อยจริง-จริ๊งงงงงงงงงงงงงงง!!!