J a n u a R ' s

วันนี้อยู่บ้านกันสองคนกับแม่... ไม่รู้จะกินอะไรกันดี

...ปากมันว่าง... 

หึหึ... นึกขึ้นได้ว่า เมื่อวานนี้ แกงป่ารสเด็ดของแม่ยังติดใจ ติดลิ้น เลยสะกิดแม่เบาๆ

"แม่ๆ กินขนมจีนแกงป่ากันปะ?"

"ก็ดี..." แม่ว่างั้น ---ง่ายแฮะ

แต่อีตอนทำออกมา ไม่ยักเหมือนที่ตกลงกันไว้แฮะ...  กี๊ดๆ

ขนมจีนผัดแกงป่า-ปลาเค็ม

รสชาติเผ็ดร้อน หอมกระชาย กลิ่นอายแกงป่า แกล้มด้วยปลาเึค็ม... หุหุ อร่อย...

ส่วนผสม

1. ขนมจีน 5 บาท

2. แกงป่า (ที่เหลือจากเมื่อวานตอนเย็น... หึหึ)

3. น้ำปลา ตามชอบ

4. พริกป่น

5. ปลาเค็ม (ซื้อมาเมื่อวาน แต่ไม่ได้กิน เพราะแกงป่าแย่งบท... ก็นะ)

วิธีทำ

1. หยอดน้ำมันเล็กน้อย ใส่ขนมจีนลงไปผัดให้พอนัวร์ (อีสาน : กลมกล่อม)

2. ตักแกงป่าราดลงไป เน้นเนื้อผัก เนื้อหมู (ไก่ เนื้อ ตามชอบ) น้ำเล็กน้อย กล้อมแกล้มๆ

3. ผัดไปเรื่อยๆจนร้อน กระฉอกน้ำปลาลงไป ตามชอบ

4. ผัด...ผัด...ผัด...ผัด...ผัด...

5. ตักลงจาน

6. ตบแต่งด้วยปลาเค็ม ไว้กินแกล้มกัน โรยพริกป่นถ้าชอบกินเผ็ด

เท่านี้ ก็อร่อยยามยากได้แล้ว ...อร่อยมั่กๆ

และแล้ว... เราก็อร่อยกันสองคนแม่ลูก กินไม่เกรงใจใครอีกต่างหาก

อ้อ! ถ้ามีโค้กสักแก้ว ก็จะเริ่ดมั่กๆ

*x*x*x*x**x*x*x*x*x*x*x*x* 

PS 1 ::

รักแม่อะ แม่ทำกับข้าวอะไรก็ อะร้อยยยย... อร่อย

PS 2 ::

Januar loves Rupert!